23~25cmと小さいけれども
おかずジャストサイズのグレを食べます。
今回は皆さん口太くんです。
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時間が経つと皆、真っ黒になる
2枚におろすと、
やっぱり脂はのっていません。
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お腹周辺の脂は無いけれど、
皮目が照っていて美味そうですよ!
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残りの半身はお造りで。
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冷蔵庫で寒風干し、
ちょっと焦げるくらいに焼いた一夜干しと併せて、
晩酌に丁度良い感じになりました。
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もう一枚のグレくんが残っています。
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立派なおかずになりました。
煮付けで
お魚のうま味を
豆腐、大根、人参、葱に染ませて
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大根、人参はフライパンで下茹でし
柔らかくなったところへ
グレを入れて調理しました。
美味かった。
おすすめしますよ。
グレは美味いなーーー
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