チヌをすき焼のタレで簡単調理

このチヌ君は37cmあったので、最近はまっている　開いて一夜干しにするのにはでかいのでどうやって頂こうか思案しました。
季節的（6月）に旬ではないので、刺身はやめとこうかな…

冷蔵庫にネギがいっぱいあったのですき焼のタレで食べてみました。

魚臭いのは嫌なので、まず皮をキツネ色になるまで焼きました。
それからネギを入れて、最後にすき焼きのタレをかけただけ…
食べてみたら蒲焼みたいな感じでまあまあ美味しかった。
うなぎのタレで焼いて丼にしたら旨いかも…

ほんで、うなぎのタレもやってみた
まず、白焼きにして

うなぎのタレに漬けて焼くこと3度！！

やっぱりうなぎにはかなわない…
すき焼きのタレとどちらが美味しいかは、微妙…楽ちんな分　すき焼きのタレに軍配かな、、、最終的には第三者の調査に委ね、鰻鯛混同についても意見を聞きたいと思います。