キョウレツナ暑サニマケテ・・・
釣りに行くのが億劫になり、
先日近所のスーパーで鯵を買ってしまった。
183円で10数センチの鯵が
8匹入っていました。
お魚さんから遠ざかっていたので
とても楽しみ、
どれだけ味わいつくすことができるかな。
まずは干物を仕込みます
背開きにして塩を振り、
冷蔵庫で寒風干しにします。
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お次はお造りで2匹
小っちゃい鯵やけれども
2匹使えば一品になります。
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そしてアラ味噌汁
お造りで出たアラで作りましたよ。
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合わせてお造り定食
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お魚を食べるときは酒に走る事が多いが
ご飯と食べてもメッチャ美味いですよね。
続いては、
唐揚げで3匹
やっぱり酒に走ってしまいます。
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_glossy,ret_img,w_1024,h_576/http://nature2016.click/wp-content/uploads/2019/08/DSC_0691-1024x576.jpg)
今度は腹開きで勝負。
開いて揚げているので
頭から尾っぽまでカリッと、
ボリボリ全て胃袋にIN。
塩を効かせた下味で酒のあてに
ビールの泡が喉に染み渡ります。
一夜干しが完成
ご飯に回帰して、
朝食で
鯵の一夜干し定食で1匹
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ご飯に合うあう、
しかし
その次は
また酒に溺れ
つまみに鯵の干物で2匹
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一夜半で干物になって、
干からびて小さくなり
味が凝縮しれたかな?
お造り、
唐揚げ、
干物で
鯵を堪能することが出来ました。
183円でこんだけ満喫できたら
釣りが無くても満足です。
スーパーで食材ゲットもありやな。
秋に向けては今の激熱ワード絡みの
アオリイカもええかも・・・
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