ランチに丼！　今日は何、載せよう！

今日の昼飯何にしよ。

丼物は大好きでよく食べますが、外で食べるのは牛丼とかカツ丼など、、、
あまり魚を使った丼はないような気がします。
うな丼は食べたいけれど…

刺身、煮付けもいいけど、昼飯には丼だぜ！

グレ照り丼

すき焼きのタレを搦めて焼いただけなんですけど。
まあまあ、いけますよ。
焼くときは、皮目からしっかり焼きましょう。

グレの蒲焼丼

うな丼のタレを使って蒲焼にしました。
これは最近の中ではヒットかも！
近畿大学に教えてあげようかな！
皮が固くなる大きな魚体よりも、30cm以下のグレを選んだほうが美味しいと思います。　勿論、まんまると太ったお方が理想のタイプ！

金串に刺して、白焼き　タレ焼きを直火で炙り　仕上げました。

以前にやったチヌの調理とほぼ同じことやってます。

よその子丼

鳥さん親子にカワハギのお子さんをまぜてあげました。

山椒の粉を振りかけて、時々ビールも添えて…
御馳走様でした。

自然　nature　に感謝！！