夏の肴　飛び魚

初めて釣った　飛び魚君　を頂きました。
重たいから　クーラーは持って行かないので、早々に青物系が釣れると色々思い悩みます。
特に気温の高い時期は、朝一で釣れたら　泣く泣くリリースも…

今回（6月）は、お持ち帰りしたかったので　短時間なら痛まないやろうと思って　〆て血を抜き、内臓とウロコを取って海水に漬けてちょっと置いときました。

功を奏して美味しく頂けました。
刺身と塩焼きです。

刺身　最高ー！

塩焼きより刺身の方が美味かった。
次に飛んできたら、全部刺身にしよう。

普通の魚には無い　腹の真ん中のところに、翼の骨があるので忘れて塩焼きを食べていてビックリ。