まだ水温が下がっていない時期の
イガミさんなので脂はのってないかな。

厳しい釣りの中
最後の最後に釣れてくれたイガミさん。
感謝を込めて
頑張って調理させていただきます。

32ｃｍ

2枚におろすと、
綺麗なぷりぷりの身です。

やっぱり脂ののりはありません。

いつもながら
いがんでいます。

白い歯の綺麗なイガミさん

脳天割で2枚に

ちゅっ♡

解体終了🔪

霜降りで鱗の残りとぬめりを落とします。

下茹でしておいた大根と伴に
強火でいきます。

灰汁はしっかりとりましょう。

砂糖（大匙２）、酒（５）、醤油（４）、味醂（２）
そして、
生姜の順で味付けました。

味付けはだいたい

煮つけること10分。

出来上がりました。

味付け上手くいきました。
見た目もええ感じ

しっとり感は無いですね。
プリっと感はおじさんと
似ているかな。

味はおじさんより
イガミさんの方が好みです。

さあ、
また釣りに行きたくなってきたぞ！！