先日釣果のグレさん、
下処理の時に内蔵の周りに
白い脂の塊がまとわりついてたので
絶対に美味いはず！
一番型がええのを２枚におろしてみると、
刺身、刺し身、さしみ！
しっとり脂の美味でした。
お次は煮付けですよ。
グレの独特の風味を久しぶりに
味わえてうれしい一品です。
大根、人参、葱も美味しくて
ビールぐびぐびですわ。
残りのグレさんは
小ぶりなので一夜干しに。
冷蔵庫で寒風干します。
同じ尾長で同じような型ですが
腹のところの脂のつき方は
全然違いました。
これがまた
ビールにあう！！
やっぱり
グレは美味かったですよ。