まだ水温が下がっていない時期の
イガミさんなので脂はのってないかな。
厳しい釣りの中
最後の最後に釣れてくれたイガミさん。
感謝を込めて
頑張って調理させていただきます。
2枚におろすと、
綺麗なぷりぷりの身です。
いつもながら
いがんでいます。
脳天割で2枚に
解体終了🔪
下茹でしておいた大根と伴に
強火でいきます。
砂糖(大匙2)、酒(5)、醤油(4)、味醂(2)
そして、
生姜の順で味付けました。
煮つけること10分。
出来上がりました。
しっとり感は無いですね。
プリっと感はおじさんと
似ているかな。
味はおじさんより
イガミさんの方が好みです。
さあ、
また釣りに行きたくなってきたぞ!!