冷凍庫でお休みしていた
グレを調理していただきました。
一品目は、
照り焼きです。
見た目が煮つけと変わりませんなー
フライパンで皮に焼き目をつけてから
タレを絡ませています。
なかなか美味でした。
最後は
もうアラしか残ってないので、
アラ煮です。
煮付けの時は、
魚に対してこれくらいの水から煮て行きます。
強火の短時間勝負！！
沸騰してから魚を入れるという方も居られますが、
私は水からいきます。
煮付けには、
大根さんとか豆腐さんに
ご一緒いただくと
これまたいけます。
今回は大根さんと。
短時間勝負のため
下茹でしておくか、
電子レンジで
ふにゃふにゃになるくらい加熱してから
鍋に追加すると、
ええ感じになりますよ。
ご馳走さまでした。