先日釣ったツバスをいただきました。

3尾あるので色々楽しめそうです。

先ず釣ったその日の晩酌一杯のあてに

お造りを

型が小さいので、
皮を引くのは包丁ではなく
スプーンの柄を使いました。

1尾分の身を使って造りました。

美味い魚を食べると
釣りをやってて良かったとしみじみと。

二品目は煮付け

あっさりとしてお上品な感じやった。

次は濃い味付けで食べたいので、

三品目は照り焼きで

お造りのアラで作った

味噌汁とあわせて

照り焼き定食

これが一番美味かった。
ご飯が足らんわ!

〆は一夜干し

美味そうに焼きあがりましたよ。

干物は鯵かグレのほうが一味上手やなー