先日釣ったツバスをいただきました。
3尾あるので色々楽しめそうです。
先ず釣ったその日の晩酌一杯のあてに
お造りを
型が小さいので、
皮を引くのは包丁ではなく
スプーンの柄を使いました。
1尾分の身を使って造りました。
美味い魚を食べると
釣りをやってて良かったとしみじみと。
二品目は煮付け
あっさりとしてお上品な感じやった。
次は濃い味付けで食べたいので、
三品目は照り焼きで
お造りのアラで作った
味噌汁とあわせて
照り焼き定食
これが一番美味かった。
ご飯が足らんわ!
〆は一夜干し
美味そうに焼きあがりましたよ。
干物は鯵かグレのほうが一味上手やなー
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