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和歌山 紀南・串本の磯釣り情報を中心に情報発信中

Category: 釣った魚を調理! (page 1 of 8)

夏のイガミ

前回は大失敗をしてしまったイガミに再チャレンジしました。

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夏のグレ

グレは夏も美味いですよ。

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7月のグレ お造り、煮付けなど

7月の中旬に釣れたグレを調理しました。
梅雨グレと良く言いますが、
お味はどんなんかなーー

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初夏のカワハギ

今回ゲットした27cmのカワハギ、
真ん丸ですな。
ここのところええ型のカワハギが掛かるので
嬉しい限りです。

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6月のグレ 照り焼き、唐揚など

今回はいつもの小ちゃいのではなく、
34cmのグレが釣れたので、
ど定番のお造り、煮付け、塩焼き以外の
食べ方も挑戦してみました。

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小さなグレも美味い

6月に入ってすぐ、
梅雨入り前に釣れた25cmぐらいのグレを調理しました。

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メイチダイを調理 その弐

昨日に引き続いてメイチダイをいただきます。
釣ってから3日目での調理です。
鮮度が良ければ
それだけ美味いとは限らない
といいますが、どんなんかなー?
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めったに釣れないメイチダイ

メイチダイを釣ったのは2回目です。
前回は可愛いらし小物やったのでリリースしたけれども、
その後で超高級魚と知って
またお会いできる日を心待ちにしていました。

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東風強で、すさみ町・里野へ

この日は東からの風が7m~と
串本町はビュービュー状態。

しかも波の予報も東から2.5m後3mうねりあり。

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グレ、カワハギ、イガミを調理

5月初旬のグレ、カワハギ、イガミのお味はどんな感じでしょう?
最近は小っちゃな魚しか釣ってなかったので、
どうやって調理しようか迷います。

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