イサキ　煮付け

刺身に塩焼き、煮付け…どれでも旨い！イサキが釣れたら気分が上がります。
一本釣りで活締めの魚はスーパーでは中々手に入らないですよね。
以前、締めないで持ち帰り後悔した事があります。

煮付けにしました。
通常の調味料の酒、みりん、醤油、砂糖に＋めんつゆを少しだけ　加えると失敗がない…いつも目分量なので、、、
今回は嬉しいことに、子持ちだったので銀のエンジェルが出た気分♪

味付けが大成功だったので、煮汁を捨てるのがもったいなくて　「あかん飯」　を作ってしまった！
親子鍋で煮汁を沸騰させ、卵を落として「禁断の卵丼」、薬味でしその葉を刻んで頂きました。